મગના ઢોસા બનાવવાની રેસીપી: ગુજરાતની જનતા સ્વાદ પ્રિય છે, અને જમવામાં નવી નવી વાનગીઓ ટ્રાય કરતા રહે છે. સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગીઓનો પણ હવે ખૂબ જ ક્રેઝ વધ્યો છે. એમાં પણ ઢોસા લોકોમાં ખૂબ જ પ્રિય વાનગી છે. બજારમાં અનેક પ્રકારના ઢોસા મળતા હોય છે. જેમ કે, મૈસુર મસાલા ઢોસા, સેઝવાન ઢોસા પનીર ઢોસા, ગોટાળા ઢોસા, ભાજી ઢોસા, સ્પ્રિન્ટ રોલ ઢોસા વગેરે…આજે આપણે આ લેખમાં ફણગાવેલા મગના સ્વાદિષ્ટ ઢોસા બનાવવાની રેસીપી વિશે જાણીશું
મગના ઢોસા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
ફણગાવેલા મગના ઢોસા બનાવવા માટે નીચે મુજબ સામગ્રીની જરૂર પડશે છે યોગ્ય માત્રામાં સૌપ્રથમ એકત્રિત કરી લેવી
| ફણગાવેલા મગ | 1 કપ |
| રવા ચણાનો લોટ સમા ચોખા | 1/4 કપ |
| સમારેલું આદુ | 2 ઇંચ |
| આખું જીરુ | જરૂરિયાત મુજબ |
| લીલા મરચા | 2 થી 3 નંગ |
| મીઠું | સ્વાદ અનુસાર |
| તેલ | જરૂરિયાત મુજબ |
| ખીરું બનાવતી વખતે તમે કેટલીક તાજી કોથમરી અથવા કરી પાંદડા પણ ઉમેરી શકાય તે ઢોસા ને અદભુત સ્વાદ આપે છે | – |
મગના ઢોસા બનાવવાની રેસીપી
- ફણગાવેલા મગના ઢોસા બનાવવા માટે રેસીપી નીચે મુજબ છે જે ફોલો કરીને તમે સ્વાદિષ્ટ ઢોસા બનાવી શકો છો
- સૌપ્રથમ રવા /ચણાનો લોટ / સમા ચોખા અને મેથીના પાનને લગભગ અડધા કપ પાણીમાં અડધો કલાક માટે પલાળી રાખવા
- એક વખત તે સરસ રીતે પલળી જાય એટલે પાણી નિતારી લો અને તેને બાજુ પર રાખો
- હવે બ્લેન્ડરમાં ફણગાવેલા મગ / પલાળેલા રવા / ચણાનો લોટ /સમા ચોખા અને મેથીના દાણા , સમારેલું આદુ , મરચાં અને થોડું મીઠું લો. તેને થોડા પાણીનો ઉપયોગ કરીને સહેજ બ્લેન્ડ કરો
- સામાન્ય ઢોસાની જેમ જ ખીરું બનાવી લ્યો
- ઢોસા બનાવવા માટે એક નોનસ્ટિક તવા અથવા લોખંડના ઢોસા તવા લો રસોડાના ટુવાલ નો ઉપયોગ કરીને તેને ચારે બાજુ થોડું તેલ છાંટવું તેને ગરમ થવા દો
- તવાની મધ્યમાં ઢોસાના ખીરાને પથારી લો અને તેને ગોળાકાર ગતિમાં ફેરવવાનું શરૂ કરો
- તેને 30 થી 40 સેકન્ડ સુધી એ રંધાવા દો
- જ્યાં સુધી તમે ઢોસાને મધ્યમાં થોડો સોનેરી ન થતો જુઓ ત્યાં સુધી બીજી મિનિટ માટે રાંધવા દો અને તેની બાજુઓએ તવાને છોડવાનું શરૂ કર્યું છે.
- નળાકાર આકાર બનાવવા માટે તેની બાજુઓને વાળી લો
- ગરમ ગરમ પીરસો
- જો તમે ઈચ્છો તો તમે ઢોસામાં થોડું પૂર્ણ પણ ઉમેરી શકો છો જેમ કે બટાકા અથવા ચીઝ ડુંગળી ટમેટા કેપ્સીકમ પનીર સ્ટફિંગ
અગત્યની લીંક
| ફણગાવેલા મગના ઢોસા બનાવવાની રીત નો વિડીયો જુઓ | અહીં ક્લિક કરો |
| અન્ય માહિતી માટે | અહીં ક્લિક કરો |